لحم البقر المشوي يوم الأحد

قومي بسلق البروكلي والجزر في وعاء من الماء المغلي حتى ينضجا.

قم بشوي اللحم البقري والبطاطس في الفرن لمدة 45 دقيقة، وقد تحتاج البطاطس إلى فحصها بانتظام حتى لا تنضج أكثر من اللازم.

سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية/مروحة 210 درجة مئوية/غاز 8. رشي القليل من زيت عباد الشمس بالتساوي في 2 × 4 قوالب بودنغ يوركشاير ذات 4 فتحات أو قالب مافن غير لاصق ذو 12 حفرة ثم ضعيها في الفرن حتى تسخن.

لتحضير الخليط، ضعي 140 جرامًا من الدقيق العادي في وعاء واخفقي فيه أربع بيضات حتى تصبح ناعمة. أضيفي 200 مل من الحليب تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج خاليًا تمامًا من الكتل. يتبل بالملح والفلفل. نسكب الخليط في إبريق، ثم نخرج القوالب الساخنة من الفرن. صب الخليط بعناية وبشكل متساو في الثقوب. نعيد القوالب إلى الفرن ونتركها دون تحريك لمدة 20-25 دقيقة حتى تنتفخ البودينغ وتتحمر. يخدم على الفور.

نحضر الطبق ونضيف المرق حسب الرغبة.