Strogonoff de carne

Combine 1 colher de sopa de farinha e sal; dragar a carne na mistura. Aqueça a panela.

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga.

Quando estiver derretido, adicione a carne e doure rapidamente por todos os lados.

Adicione os cogumelos, a cebola e o alho; cozinhe por 3 a 4 minutos, até a cebola ficar macia.

Retire a carne e os cogumelos da travessa.

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga às gotas da panela. Quando derreter, misture 3 colheres de sopa de farinha.

Adicione a pasta de tomate. Despeje lentamente o caldo de carne fria.

Cozinhe e mexa até engrossar. Retorne a carne dourada e os cogumelos para a panela.

Junte o creme de leite e o xerez; aqueça brevemente.

Sirva com arroz ou macarrão.