Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de steak rond de bœuf (1/2 pouce d'épaisseur), 1/2 c. farine, 2 c. sel, 1/8 c. poivre et 1/2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez tout l'excès de gras du steak et coupez-le en lanières de 3 pouces, d'environ 1/2 pouce de large.
Mélanger 1/2 tasse de farine, le sel, le poivre et la moutarde sèche.
Mélanger avec les lanières de steak pour bien enrober.
Placer le steak enrobé dans la mijoteuse.
Incorporer les rondelles d'oignon et les champignons. Ajouter le bouillon de bœuf.
Remuez bien.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Avant de servir, mélanger la crème sure avec 1/4 tasse de farine.
Incorporer dans la mijoteuse.
Servir le stroganoff sur des nouilles. Garnir de persil.
Pour 8 personnes.
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