Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de filet de bœuf, 3 c. huile de cuisson, 1 1/2 c. champignons tranchés (4 oz), 1/2 c. soda au gingembre et 1/4 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper le filet de bœuf dans le sens du grain en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de cuisson.
Faire revenir rapidement la viande dans l'huile pendant 2 à 4 minutes.
Retirer la viande de la poêle.
Ajouter les champignons émincés et cuire 2 à 3 minutes.
Retirez les champignons.
Ajouter le sherry et le bouillon de bœuf dans la poêle et porter à ébullition.
Cuire à découvert jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/3 tasse.
Incorporer la crème sure au lait.
🍷 Accords Parfaits
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