Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de filete redondo, cortado en tiras finas (3/4 x 2 pulgadas), 1/4 c. harina, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta y 1/4 c. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Drene la carne en la mezcla de harina, sal y pimienta (reserve la mezcla de harina sobrante).
Dore bien la carne en la mantequilla y espolvoree con sal de ajo.
Luego agregue las cebollas y los champiñones y cocine hasta que estén tiernos.
Espolvoree la mezcla de harina reservada sobre la carne y revuelva. Agregue gradualmente el caldo, revolviendo hasta que burbujee y espese.
Agregue la salsa inglesa, el ketchup y la crema agria.
Calentar bien.
Sirva sobre arroz o fideos.
Sirve 4.
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