Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de surlonge désossé, 1/2 c. farine, 1/2 c. accent, 1 c. sel et 1/8 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Couper la viande en tranches de 1/4 de pouce et en fines lanières.
Mélanger la farine, l'Accent, le sel et le poivre.
Enrober la viande.
Dans une grande poêle, faire dorer la viande dans 1/3 tasse de beurre.
Ajouter l'oignon et le bouillon.
Laisser mijoter 25 minutes jusqu'à tendreté.
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle ; faire revenir les champignons.
Mélanger la crème sure, la pâte de tomate et la sauce Worcestershire.
Ajouter 1/2 tasse de bouillon de viande et remuer jusqu'à homogénéité. Versez progressivement dans le bouillon de viande et mélangez bien.
Ajouter les champignons dorés et chauffer.
Peut être préparé à l’avance et congelé.
🍷 Accords Parfaits
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