Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de surlonge ou de steak rond, 1/4 à 1/2 pouce, 1 c. sel d'ail ou 1 gousse d'ail, 3 à 4 c. farine, 1/4 c. poivre et 4 à 6 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Frotter les deux côtés de la viande avec de l'ail et couper en lanières de 1 1/2 x 1 pouce.
Enrober la viande de farine et d'assaisonnements et la faire dorer dans le shortening.
Ajouter l'oignon, la soupe et l'eau et laisser mijoter à couvert pendant 1 à 1 1/2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirez le couvercle, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement.
Ajouter la crème sure et la ciboulette et mélanger.
Servir sur des nouilles.
🍷 Accords Parfaits
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