Estofado de ternera con cobertura de galleta
El estofado de carne con aderezo para galletas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada, 1/4 c. harina para todo uso, 1/4 cucharadita. mostaza seca, 1/8 cucharadita. pimentón y 3 cucharadas. manteca vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Cubra generosamente la carne con una mezcla de harina, mostaza, pimentón, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/8 cucharadita de pimienta.
Dore bien la carne en manteca caliente.
Disuelva el caldo en 2 1/2 tazas de agua hirviendo.
Combine la carne, el caldo y la cebolla en una cacerola de 2 cuartos. Cubra y hornee a 375° durante 1 1/4 horas.
Agregue las verduras y el perejil.
Hornee 15 minutos más.
Retirar del horno.
Aumente la temperatura del horno a 450°.
Coloque las galletas de suero de leche, superpuestas, alrededor del borde del plato, encima de la mezcla de carne caliente.
Hornee, sin tapar, hasta que las galletas estén doradas y las verduras cocidas.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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