Тушеная говядина V

Тушеное мясо приправьте солью и перцем и посыпьте мукой.

В большой сковороде на средне-сильном огне обжарьте говядину и лук на сливочном и растительном масле, пока они не подрумянятся снаружи.

Переложите говядину и лук в кастрюлю и добавьте помидоры, воду и бульонные кубики.

Приправьте чесноком, петрушкой, тимьяном, оставшейся солью и перцем.

Добавьте красное вино.

Накройте суп крышкой и варите полтора часа, затем добавьте морковь, картофель сельдерея и жемчужный лук.

Продолжайте варить, пока картофель не станет мягким, около 1 часа.