Vieira de Bife com Batata

Aqueça o forno a 350°. Corte a carne em cubos de 2,5 cm; cubra com farinha.

Aqueça a gordura na frigideira até derreter; cozinhe a carne até dourar.

Adicione cebola; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia.

Despeje em uma caçarola não untada de 2 litros; polvilhe com 3 colheres de sopa de farinha, 1 1/2 colher de chá de sal, pimenta, tomilho e sal de alho.

Despeje água sobre a mistura.

Cubra e leve ao forno até a carne ficar macia, 40 a 60 minutos.

Aumente a temperatura do forno para 450°. Disponha as batatas na carne em rolinhos em camadas; polvilhe com sal e páprica.

Asse, descoberto, até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos.