Vieiras De Filete De Res Y Patatas

Calienta el horno a 350°. Corte la carne en cubos de 1 pulgada; cubrir con harina.

Caliente la manteca vegetal en una sartén hasta que se derrita; cocine la carne hasta que se dore.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna.

Vierta en una cacerola de 2 cuartos sin engrasar; espolvorea con 3 cucharadas de harina, 1 1/2 cucharaditas de sal, pimienta, tomillo y sal de ajo.

Vierta agua sobre la mezcla.

Cubra y hornee hasta que la carne esté tierna, de 40 a 60 minutos.

Aumente la temperatura del horno a 450°. Coloque las papas sobre la carne en rollos en capas; espolvorear con sal y pimentón.

Hornee, sin tapar, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.