Escalope de Bœuf Marsala
L'escalope de bœuf Marsala est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 3/4 lb de steak rond de bœuf, coupé à 1/4 de pouce d'épaisseur, 1 œuf, 3 c. lait, 1 1/4 c. de chapelure séchée et 1/4 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Sur une planche à découper, piler chaque steak jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur avec un maillet ou un côté d'un couperet à viande.
Couper les steaks en morceaux d'environ 4 x 2 pouces.
Dans une assiette à tarte, battre l'œuf avec le lait.
Sur du papier ciré, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.
Tremper la viande dans le mélange d'œufs, puis l'enrober du mélange de chapelure.
🍷 Accords Parfaits
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