Rouladen de boeuf
Le bœuf Rouladen est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de steak rond (1/4 de pouce d'épaisseur de graisse parée à 1/16 de pouce), du sel, du poivre, de la moutarde préparée et 1/4 c. oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Couper le steak rond en rectangles de 4 x 6 pouces.
Assaisonner de sel et de poivre.
Tartiner de moutarde.
Saupoudrer d'oignon haché. Ajouter une bande de cornichon et rouler.
Fixez avec des cure-dents.
Faire revenir dans l'huile chaude.
Ajouter les champignons, le vin et le bouillon.
Couvrir et cuire lentement 1 1/4 heures.
Ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour éviter de brûler.
Retirez les cure-dents.
Transporter dans un plat de service allant au four.
Épaissir le bouillon avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau froide.
Verser sur la viande.
Peut être servi avec des pommes de terre duchesse.
🍷 Accords Parfaits
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