Говядина по-провансальски
Говядина по-провансальски – в меру легкий ужин. Сделано из 1 1/4 фунта говяжьей вырезки (средний кусок), 1 1/2 ч. л. соль, 1/4 гр. воды, 6 ст. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры) и 3 ст. мелко нарезанная петрушка, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Срежьте с мяса лишний жир.
Удалить сухожилие.
В сковороде нагрейте сливочное масло до слегка коричневого цвета.
Добавьте мясо.
Хорошо подрумяньте со всех сторон. Посыпьте половиной соли и перца.
Уменьшите огонь.
Крышка.
Дайте мясу вариться около 10 минут, переворачивая его один раз во время приготовления. Удалить мясо.
Накройте фольгой.
Поместите на разделочную доску.
Добавьте воду в кастрюлю.
Соскребите браунинги.
Процедить соки.
Очистите картофель.
Нарежьте тонко.
Выложите картофель слоями на слегка смазанную жиром жаростойкую форму.
Между слоями посыпайте оставшуюся соль.
Залейте соком из сковороды.
Запекайте картофель при температуре 425° около 30 минут. Вынуть из духовки.
Говядину разрезать на 8 ровных ломтиков.
Выложить поверх картофеля.
Смешайте размягченное сливочное масло, измельченный чеснок и петрушку.
Намазать мясо сливочным маслом.
Нагревайте при температуре 425° в течение примерно 8 минут.
Служить.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий