牛肉のプロヴァンス風
ビーフプロヴァンスは、適度に簡単なディナーです。 1 1/4ポンドの牛ヒレ肉（ミドルカット）、小さじ1 1/2で作ります。塩、1/4 c。水、大さじ6バターまたはマーガリン（室温）と大さじ3。細かく刻んだパセリを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
肉から余分な脂肪を取り除きます。
腱を取り除きます。
フライパンでバターを軽く茶色になるまで加熱します。
肉を追加します。
四方にしっかりと焼き色がつきます。塩とコショウの半量をふりかける。
熱を減らします。
カバー。
肉を調理時間中に一度裏返しながら、約10分間調理します。肉を取り除きます。
ホイルで覆います。
カービングボードの上に置きます。
鍋に水を加えます。
焦げ目をこすり落とします。
ジュースを濾します。
ジャガイモの皮をむきます。
薄くスライスします。
軽く油を塗ったオーブン対応の皿にジャガイモを重ねます。
残りの塩を層の間に振りかけます。
パン汁を注ぎます。
ジャガイモを425°で約30分間焼きます。オーブンから取り出します。
牛肉は8等分に切ります。
ジャガイモの上に置きます。
柔らかくしたバター、みじん切りにしたニンニク、パセリを混ぜ合わせます。
肉にバターを塗ります。
425°で約8分間加熱します。
仕える。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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