Говяжьи вертушки

Смешайте ингредиенты и отложите в сторону.

Приготовьте бисквитное тесто с разрыхлителем (рецепт см. в разделе «Хлеб»).

Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности.

Равномерно распределите мясную смесь по бисквитному тесту.

Начиная с длинной стороны теста, сверните рулет и защипните края, чтобы запечатать.

(Не зажимайте концы рулона.)

Выложить на противень запечатанным краем вниз.

Соедините концы рулета вместе, чтобы образовалось кольцо.

Слегка смажьте кольцо растопленным сливочным маслом.

Острым ножом сделайте надрезы с интервалом в 1 дюйм вокруг кольца с точностью до 1/4 дюйма от центра.

Слегка потяните и скрутите каждую часть так, чтобы стороны почти ровно лежали на противне.

Выпекать при температуре 400° в течение 20–30 минут до золотистого цвета.

Подавайте с коричневым соусом.