Name: Carne Mechada
Cuisine: Filipino
Ingredients: 3 cloves Ajo; 1 sliced Cebolla; 2 lbs Carne de res; 8 ounces Puré De Tomate; 1 cup Agua; 3 tbsp Aceite de oliva; 1 slice Limón; 1 large Papas; 1/4 cup Salsa de soja; 1/2 tsp Pimienta negra; 2 hojas de laurel; To taste Sal

Carne Mechada

🌍 Filipina 👁️ 37 vistas

Un estofado filipino en el que la carne se cuece a fuego lento con soja, limón, laurel y tomate hasta que esté tierna, suavizada con patatas. Picante, con ajo y hecho para servir con arroz.

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🔗 Receta adaptada de TheMealDB

👨‍🍳 Instrucciones

0. Prepare la marinada del lomo de res combinando salsa de soja, vinagre, jengibre, ajo, aceite de sésamo, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta negra molida en un tazón grande. Mezclar bien.

1. Agregue el lomo de res cortado en cubitos al bol con la marinada de lomo de res. Revuelva suavemente para cubrir la carne. Déjalo reposar durante 1 hora.

2. Con una brocheta de metal o bambú, monte la brocheta de ternera ensartando las verduras y el lomo de ternera marinado.

3. Calienta la parrilla y comienza a asar las brochetas de carne durante 3 minutos por lado. Esto le dará una carne mediana, jugosa y tierna por dentro. Agrega más tiempo si quieres que la carne esté bien cocida, pero estará menos tierna.

4. Transfiera a un plato para servir. Servir con arroz con azafrán.

5. ¡Comparte y disfruta!