Carne Borgonha
Beef Burgundy é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de bife redondo, cortado em tiras de 2,5 cm, 3 colheres de sopa. óleo de cozinha, 2 c. cada cebola e cenoura fatiadas, 1/3 xícara. Borgonha ou outro vinho tinto seco e 1 3/4 xícara. caldo de carne, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Refogue o bife no azeite até dourar.
Adicione as cebolas e cozinhe por 2 minutos.
Junte a cenoura, o vinho, o caldo, os cogumelos com o líquido e os temperos. (Ferva água para o arroz.) Leve a mistura de bife para ferver (comece o arroz).
Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 10 minutos.
Adicione o aipo e cozinhe por mais 10 minutos.
Dissolva o amido de milho em 1/4 xícara de água.
Junte a mistura de carne.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Sirva com arroz.
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