Ternera Borgoña
La carne de res a la Borgoña es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de filete redondo, cortado en tiras de 1 pulgada, 3 cucharadas. aceite de cocina, 2 c. cada una de cebollas y zanahorias en rodajas, 1/3 c. Borgoña u otro vino tinto seco y 1 3/4 c. caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Saltee el filete en aceite hasta que se dore.
Agregue las cebollas y cocine 2 minutos.
Agregue las zanahorias, el vino, el caldo, los champiñones con el líquido y los condimentos. (Herva agua para el arroz). Deje hervir la mezcla de bistec (comience con el arroz).
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.
Agregue el apio y cocine 10 minutos más.
Disuelva la maicena en 1/4 taza de agua.
Incorpora la mezcla de carne.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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