Boeuf Bourgogne
Le bœuf bourguignon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de steak rond, coupé en lanières de 1 pouce, 3 c. d'huile de cuisson, 2 c. chacun des oignons et des carottes émincés, 1/3 c. de Bourgogne ou autre vin rouge sec et 1 3/4 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire sauter le steak dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les oignons et cuire 2 minutes.
Incorporer les carottes, le vin, le bouillon, les champignons avec le liquide et les assaisonnements. (Faire bouillir de l'eau pour le riz.) Porter le mélange de steak à ébullition (commencer le riz).
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Ajouter le céleri et cuire encore 10 minutes.
Dissoudre la fécule de maïs dans 1/4 tasse d'eau.
Incorporer au mélange de viande.
Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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