Carne Brócolis Chow Mein

Em um copo medidor de líquido de 2 xícaras (480 ml), misture a água, o amido de milho, o molho de soja, o alho, o açúcar mascavo e a pimenta branca.

Em uma tigela média, tempere as tiras de bife com sal. Despeje metade do molho sobre a carne e reserve o restante para depois. Misture o molho com o bife, cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 1 hora.

Em uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de cozinha e adicione o macarrão parcialmente cozido. Cozinhe por 1-2 minutos, deixando o macarrão ficar crocante, depois vire e cozinhe por mais 1-2 minutos. Transfira para um prato e reserve.

Na mesma wok, adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha e a carne marinada. Cozinhe a carne por 3-4 minutos, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos ou até ficar ligeiramente crocante. Retire da wok e reserve.

Na mesma wok, aqueça a colher de sopa restante de óleo e acrescente a cebola e o brócolis. Tempere com sal, mexa e cozinhe por 3-4 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas.

Retorne o bife à wok, seguido do macarrão crocante e do óleo de gergelim. Misture bem e despeje o molho reservado. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que tudo esteja bem combinado. Decore com cebolinha fatiada.

Aproveitar!