لحم البقر والبروكلي تشاو مين

في كوب قياس سائل سعة 2 كوب (480 مل)، قم بخلط الماء ونشا الذرة وصلصة الصويا والثوم والسكر البني والفلفل الأبيض.

في وعاء متوسط ​​الحجم، قومي بتتبيل شرائح الستيك بالملح. نسكب نصف كمية الصلصة فوق اللحم ونترك الباقي جانباً لوقت لاحق. امزجي الصلصة مع شريحة اللحم، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي، ثم انقعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.

في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي، ثم أضيفي المعكرونة المطبوخة. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة، واتركي النودلز تنضج، ثم اقلبيها واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى. ننقله إلى طبق ونتركه جانباً.

في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي واللحم البقري المتبل. يُطهى اللحم البقري لمدة 3-4 دقائق، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، أو حتى يصبح مقرمشًا قليلاً. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.

في نفس المقلاة، سخني ملعقة الزيت المتبقية وأضيفي البصل والبروكلي. يتبل بالملح، ثم يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفافاً.

أعد شريحة اللحم إلى المقلاة، تليها الشعرية المقرمشة وزيت السمسم. تخلط جيدا وتصب في الصلصة المحفوظة. يُقلب بلطف ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى، أو حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. يُزيّن بالبصل الأخضر المقطع.

يتمتع!