牛肉ブロッコリー焼きそば

2 カップ (480 ml) の液体計量カップに、水、コーンスターチ、醤油、ニンニク、黒砂糖、白コショウを入れて混ぜます。

中くらいのボウルにステーキストリップを塩で味付けします。ソースの半分を肉の上に注ぎ、残りは後で使用するために取っておきます。ソースとステーキを混ぜ合わせ、ラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間漬け込みます。

中華鍋または深めのフライパンを中火にかけ、食用油大さじ2を熱し、半茹でした麺を加えます。 1〜2分間調理して麺をカリカリにし、ひっくり返してさらに1〜2分間調理します。皿に移して脇に置きます。

同じ中華鍋に食用油大さじ1とマリネした牛肉を加えます。牛肉を3〜4分間調理し、裏返してさらに2分間、または少しカリカリになるまで調理します。中華鍋から取り出して脇に置きます。

同じ中華鍋に残りの大さじ1杯の油を熱し、玉ねぎとブロッコリーを加えます。塩で味付けし、かき混ぜて3〜4分間、または玉ねぎが半透明になるまで調理します。

ステーキを中華鍋に戻し、続いてカリカリの麺とごま油を加えます。よく混ぜて、取っておいたソースを注ぎます。静かに混ぜ合わせ、さらに2〜3分間、またはすべてがよく混ざるまで調理します。ネギのスライスを飾ります。

楽しむ！