Soupe au bœuf et à l'orge
La soupe au bœuf et à l'orge est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de paleron désossé, en cubes, 6 c. d'eau, 2 c. céleri tranché, 2 c. champignons frais émincés et 1 c. carottes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Coupez le gras de la viande.
Dans une cocotte, mélanger la viande, l'eau, le céleri, les champignons, les carottes, l'oignon, le sel, le romarin, le poivre et l'ail.
Porter à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
(Si nécessaire, écumer le gras.)
Incorporer la pâte de tomate et l'orge. Remettre à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit cuite.
Contient 6 g de matières grasses et 51 mg de cholestérol.
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