Boeuf et Champignons

Couper le surlonge en fines lanières d'environ 4 pouces de long.

Dans une grande poêle, faire dorer la viande dans l'huile.

Ajouter l'oignon et la poudre d'ail.

Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter la sauce soja, les champignons, les cubes de bouillon de bœuf et 2 tasses d'eau.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre 30 à 40 minutes.

Mélanger la fécule de maïs avec 1/2 tasse d'eau restante et ajouter au mélange de viande.

De l'eau supplémentaire peut être ajoutée si la sauce est trop épaisse.

Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Servir sur du riz ou des nouilles chaudes et moelleuses.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de châtaignes d'eau égouttées et tranchées ou 1/2 paquet (7 onces) de gousses de pois mange-tout surgelées.