Name: Rindfleisch und Burgunder
Ingredients: 3 tbsp. Salat oder Olivenöl; 3 lb. Rinderhackfleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 lb. kleine weiße Zwiebeln, geschält; 2 1/2 tbsp. ungesiebtes Allzweckmehl; 2 tsp. Zucker; 1 3/4 tsp. Salz; Prise Pfeffer; 1/4 tsp. getrocknete Thymianblätter; 1 (1 lb.) can Italienische Tomaten, nicht abgetropft; 1 c. Burgund; 1 kleines Lorbeerblatt; 2 strips Orangenschale (je 2 x 1/2 Zoll); 2 lb. ungeschälte kleine Frühkartoffeln; gehackte Petersilie

Rindfleisch und Burgunder

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Beef And Burgundy ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. Salat oder Olivenöl, 3 Pfund Rinderhackfleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 1 Pfund kleine weiße Zwiebeln, geschält, 2 1/2 EL. ungesiebtes Allzweckmehl und 2 TL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem 4-Liter-Wasserkocher etwa 1 Esslöffel Öl langsam erhitzen. Fügen Sie nach und nach Rindfleischwürfel hinzu. Bei starker Hitze braten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.

Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu.

Rindfleisch beiseite stellen. Zwiebeln in den Wasserkocher geben.

Unter Rühren kochen, bis es leicht gebräunt ist. Zwiebel entfernen und beiseite stellen.

Den Wasserkocher vom Herd nehmen.

Mehl, Zucker, Salz, Pfeffer und Thymian einrühren.

Nach und nach Tomaten und Burgunder unterrühren.

Lorbeerblatt, Orangenschale und gebräuntes Rindfleisch hinzufügen.

Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und zugedeckt 1 1/2 Stunden köcheln lassen.

Gebräunte Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen.

40 Minuten länger garen oder bis Rindfleisch und Gemüse zart sind. Lorbeerblatt und Orangenstreifen entfernen und entsorgen.

Die Mischung in eine Servierschüssel geben.