Bœuf à la mode
Le bœuf à la mode est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 à 5 lb de rondelle ou de paleron de bœuf, 3 tranches de bacon, 1/4 c. farine assaisonnée de sel et poivre, 1/4 c. d'huile végétale et 2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Frotter la viande, pour l'enrober, avec du bacon.
Enduisez ensuite tous les côtés de farine assaisonnée.
Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse ou un faitout; faire dorer la viande de tous les côtés.
Ajouter 1 tasse d'eau et les oignons, couvrir et laisser mijoter 3 à 4 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajoutez plus d'eau pendant la cuisson si nécessaire.
Ajouter les carottes, les pommes de terre et les petits pois environ 20 minutes avant que la viande ne soit cuite.
Mettez la viande dans une assiette.
Disposez les légumes autour.
Couvrir de sauce brune.
🍷 Accords Parfaits
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