Биф-а-ля-Линдстрем (Боф а-ля-Линстрем)

Смешать говяжий фарш с картофельным пюре и яичными желтками; постепенно вмешайте сливки.

Добавьте нарезанную кубиками свеклу, лук и каперсы.

Тщательно перемешайте и приправьте солью, паприкой и белым перцем.

Сформируйте круглые лепешки толщиной около 1 дюйма и обжарьте в горячем масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавайте со свежими овощами.