Boeuf-à-La-Lindstrom (Bof à La Linstrom)

Mélanger le bœuf haché avec la purée de pommes de terre et les jaunes d'œufs ; incorporer progressivement la crème.

Ajouter les dés de betteraves, les oignons et les câpres.

Remuer délicatement et assaisonner avec du sel, du paprika et du poivre blanc.

Façonner en gâteaux ronds et plats d'environ 1 pouce d'épaisseur et faire revenir dans du beurre chaud à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Servir avec des légumes frais.