Beef-a-La-Lindstrom (Bof a La Linstrom)

Mezcle la carne picada con puré de papas y yemas de huevo; agregue gradualmente la crema.

Agregue las remolachas, las cebollas y las alcaparras picadas.

Remueve con cuidado y sazona con sal, pimentón y pimienta blanca.

Forme tortas redondas y planas de aproximadamente 1 pulgada de grosor y fríalas en mantequilla caliente a fuego medio durante 3 a 4 minutos por cada lado.

Servir con verduras frescas.