Salsa Bearnesa
La Salsa Bearnesa es una cena medianamente fácil. Elaborado con 1/2 c. chalotes en rodajas finas (aproximadamente 2 oz), 3 cucharadas. vino blanco seco, 2 cucharadas. vinagre de vino blanco, 1 cucharadita. estragón seco y una pizca de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine los primeros 6 ingredientes en una cacerola pequeña y pesada; llevar a ebullición y cocinar 1 minuto.
Cuela la mezcla y reserva el líquido.
Deseche los sólidos.
Regrese el líquido a la cacerola; agregue la crema agria.
Coloque a fuego lento y cocine durante 1 minuto o hasta que esté tibio, revolviendo con frecuencia.
Rinde 3/4 taza (tamaño de la porción
3 cucharadas).
Calorías 76; proteína 2,4 g; grasa 5,1 g; carbohidratos 6 g.
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