Ragoût d'ours
Bear Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de viande d'ours, en cubes, 5 pommes de terre de taille moyenne, en cubes, 3 tomates ou 1/2 c. ketchup, 3/4 c. poivre noir et 2 c. graisse de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Bien dorer la viande dans la graisse chaude.
Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir d'eau chaude et laisser mijoter 1 à 1 1/2 heures.
Ajouter les légumes en cubes et les feuilles de laurier et cuire lentement 25 minutes.
Lorsque la viande et les légumes sont tendres, épaississez légèrement avec de la farine mélangée à de l'eau froide.
🍷 Accords Parfaits
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