Bäreneintopf
Bäreneintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Bärenfleisch, gewürfelt, 5 mittelgroßen Kartoffeln, gewürfelt, 3 Tomaten oder 1/2 c. Ketchup, 3/4 TL. schwarzer Pfeffer und 2 EL. Mit Speckfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Fleisch im heißen Fett gut anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit heißem Wasser bedecken und 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Gewürfeltes Gemüse und Lorbeerblätter hinzufügen und 25 Minuten lang langsam kochen.
Wenn Fleisch und Gemüse zart sind, leicht mit Mehl und kaltem Wasser andicken.
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