Ensalada de brotes de soja y pimientos
La ensalada de brotes de soja y pimientos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas. Vinagre de arroz (disponible en la sección oriental del supermercado), 1 cucharada. aceite vegetal, 1 1/2 cucharadita. aceite de semilla de sésamo y 8 oz. brotes de soja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Mezcle la salsa de soja, el vinagre y los aceites vegetales y de sésamo en un tazón pequeño.
Dejar de lado.
Enjuague los brotes de soja con agua corriente fría. Drenar.
Corte las zanahorias en trozos de 1 pulgada; córtelo a lo largo en rodajas de 1/16 de pulgada de grosor.
Apila las rodajas y córtalas a lo largo en tiras de 1/8 de pulgada de ancho.
Corta los pimientos verdes a lo largo en cuartos; corte cuartos a lo largo en tiras de 1/8 de pulgada de ancho.
(Nota
No necesitas ser quisquilloso.
¡Solo necesitas tiras finas de zanahoria y pimiento!)
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