Sopa de feijão

Name: Sopa de feijão
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package feijão marinho seco; 7 cups água; 1 osso de presunto; 2 cups presunto em cubos; 1/4 cup cebola picada; 1/2 teaspoon sal; 1 pinch pimenta preta moída; 1 folha de louro; 1/2 cup cenouras fatiadas; 1/2 cup aipo fatiado

👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

A Sopa de Feijão é uma sopa moderadamente fácil. Feita com 1 pacote (16 onças) de feijão-marinho seco, 7 xícaras de água, 1 osso de presunto, 2 xícaras de presunto picado e ¼ xícara de cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 247

% Valor Diário*

Gordura total 3.8g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 543mg 24%

Carboidratos totais 36.7g 13%

Fibra alimentar 14.1g 50%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 17.4g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o feijão enxaguado em uma panela grande.

Adicione água e deixe ferver.

Ferva delicadamente por 2 minutos; retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora.

Adicione o osso de presunto, o presunto em cubos, a cebola, o sal, a pimenta e o louro.

Deixe ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora e 15 minutos ou até que o feijão esteja macio.

Ocasionalmente, retire a superfície da sopa enquanto ela estiver cozinhando.

Adicione a cenoura e o aipo e cozinhe até ficar macio.

Retire o osso do presunto, raspe a carne do osso e coloque-a novamente na sopa e sirva.