Bohnensuppe

Name: Bohnensuppe
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package getrocknete weiße Bohnen; 7 cups Wasser; 1 Schinkenknochen; 2 cups gewürfelter Schinken; 1/4 cup gehackte Zwiebel; 1/2 teaspoon Salz; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 1/2 cup geschnittene Karotten; 1/2 cup geschnittener Sellerie

👥 8 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Bohnensuppe ist eine mäßig einfache Suppe. Dieses Rezept besteht aus 1 (16 Unzen) Packung getrockneten weißen Bohnen, 7 Tassen Wasser, 1 Schinkenknochen, 2 Tassen gewürfeltem Schinken und ¼ Tasse gehackten Zwiebeln und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 247

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.8g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 543mg 24%

Kohlenhydrate gesamt 36.7g 13%

Ballaststoffe 14.1g 50%

Zucker gesamt 2.9g

Eiweiß 17.4g 35%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gespülte Bohnen in einen großen Suppentopf geben.

Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

2 Minuten leicht kochen; Vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

Schinkenknochen, Schinkenwürfel, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Während des Kochens gelegentlich die Oberfläche der Suppe abschöpfen.

Karotten und Sellerie hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

Den Schinkenknochen entfernen, alles Fleisch vom Knochen kratzen und wieder in die Suppe geben und servieren.