Soupe aux haricots

Name: Soupe aux haricots
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package haricots blancs séchés; 7 cups eau; 1 os de jambon; 2 cups dés de jambon; 1/4 cup oignon émincé; 1/2 teaspoon sel; 1 pinch poivre noir moulu; 1 feuille de laurier; 1/2 cup carottes tranchées; 1/2 cup céleri tranché

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La soupe aux haricots est une soupe moyennement facile. Fabriquée avec 1 paquet (16 onces) de haricots blancs séchés, 7 tasses d'eau, 1 os de jambon, 2 tasses de jambon en dés et ¼ tasse d'oignon émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 247

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.8g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 543mg 24%

Glucides totaux 36.7g 13%

Fibres alimentaires 14.1g 50%

Sucres totaux 2.9g

Protéines 17.4g 35%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les haricots rincés dans une grande marmite.

Ajouter de l'eau et porter à ébullition.

Faire bouillir doucement pendant 2 minutes; retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure.

Ajouter l'os de jambon, les cubes de jambon, l'oignon, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.

Porter à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Écumez occasionnellement la surface de la soupe pendant la cuisson.

Ajouter les carottes et le céleri, cuire jusqu'à tendreté.

Retirez l'os du jambon, grattez la viande des os, remettez-la dans la soupe et servez.