Rote Bayou-Bohnen und Reis
Bayou Red Beans And Rice ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten roten Kidneybohnen, 1 Liter Wasser, 1 Schinkenknochen mit Schinken (benötigt wird 1 Tasse gehackter Schinken), 1 großen Zwiebel, gehackt und 1/4 c gehacktem Sellerie und Blättern, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
In eine große, schwere Pfanne oder einen Schmortopf gießen.
Restliche Zutaten außer Reis hinzufügen.
3 Stunden köcheln lassen oder bis die Bohnen weich sind.
Schinkenknochen entfernen, Fleisch abschneiden und zu den Bohnen geben.
Fügen Sie während des Kochens bei Bedarf Wasser hinzu.
Am Ende der Garzeit sollte das Wasser die Bohnen gerade noch bedecken.
Nehmen Sie 1 Tasse Bohnen heraus und zerstampfen Sie sie zu einer Paste.
Zu den Bohnen geben und rühren, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.
Über heißem weißem Reis servieren. 6 Portionen.
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