Chaudrée de poulet et de riz Bay City
La chaudrée de poulet et de riz de Bay City est un dîner impressionnant. Composée de 4 poitrines de poulet (2 entières), 2 carottes coupées en dés, 2 côtes de céleri coupées en dés, 1 petit oignon coupé en dés et 1 boîte de champignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préparez le poulet.
Retirez la peau et les os.
Faire revenir légèrement le poulet dans le beurre.
Retirer le poulet de la poêle; annuler.
Faire revenir les oignons, les carottes, le céleri, le poivron, les champignons et l'ail.
Ajouter le poulet, le romarin, le sel et le bouillon de poulet.
Laisser mijoter à couvert 1 heure.
Découvrir et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide ne recouvre plus le poulet (mais pas disparu). Retirez le poulet et la soupe.
Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le riz cuit et le poulet coupé en morceaux.
Chauffer jusqu'à bouillonnement.
Incorporer moitié-moitié. Saler et poivrer au goût.
Pour 8 à 12 personnes.
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