Légumes frits

Dans un bol, mélanger les cinq premiers ingrédients.

Incorporer l'eau et l'œuf jusqu'à consistance lisse.

Versez l'huile de maïs dans une grande poêle jusqu'à une profondeur de 1/2 pouce, en ne la remplissant pas à plus d'un tiers.

Chauffer à feu moyen à 375°.

Trempez les légumes quelques uns à la fois dans la pâte.

(Remuez la pâte de temps en temps.) Ajoutez délicatement les légumes à l'huile chaude, quelques morceaux à la fois.

Faire frire en retournant une fois, 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Egoutter sur du papier absorbant.