Name: Основной овощной бульон
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon оливковое масло; 1 большая луковица; 2 stalks сельдерей, включая несколько листьев; 2 большая морковь; 1 bunch зеленый лук, нарезанный; 8 cloves чеснок, измельченный; 8 sprigs свежая петрушка; 6 sprigs свежий тимьян; 2 лавровый лист; 1 teaspoon соль; 2 quarts вода

Основной овощной бульон

⏱️ Готово за 50 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 35 min 👥 12 порции 👁️ 4 просмотров

Базовый овощной бульон — это относительно простой суп, который можно приготовить всего за 50 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 столовой ложки оливкового масла, 1 большой луковицы, 2 стеблей сельдерея, включая несколько листьев, 2 больших моркови и 1 пучка нарезанного зеленого лука, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Очищенные овощи нарежьте кусочками толщиной 1 дюйм.

Помните: чем больше площадь поверхности, тем быстрее овощи отдадут свой аромат.

Нагрейте масло в суповой кастрюле.

Добавьте лук, сельдерей, морковь, зеленый лук, чеснок, петрушку, тимьян и лавровый лист.

Готовьте на сильном огне 5–10 минут, часто помешивая.

Добавьте соль и воду и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите без крышки 30 минут.

Другие ингредиенты, которые следует учитывать: грибы, баклажаны, спаржа (концы), кукурузные початки, фенхель (стебли и обрезки), сладкий перец, стручки гороха, мангольд (стебли и листья), обрезки корней сельдерея, майоран (стебли и листья), базилик, картофельные очистки. . .

💬 Комментарии