基本の野菜ストック

基本の野菜ストック

⏱️ 50 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 35 min 👥 12人分 👁️ 4回閲覧

基本の野菜ストックは、わずか 50 分で準備できる適度に簡単なスープです。オリーブオイル大さじ1、玉ねぎ大1個、セロリ2本（葉も含む）、大ニンジン2本、青ネギ1束のみじん切りで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内
👨‍🍳 作り方

洗った野菜を1インチの塊に切ります。

表面積が大きいほど、野菜の風味が早く出ることを覚えておいてください。

スープ鍋に油を熱します。

タマネギ、セロリ、ニンジン、ネギ、ニンニク、パセリ、タイム、月桂樹の葉を加えます。

頻繁にかき混ぜながら、強火で5〜10分間煮ます。

塩と水を加えて沸騰させます。

火を弱め、蓋をせずに30分間煮ます。

その他の考慮すべき材料：キノコ、ナス、アスパラガス（尻端）、トウモロコシの穂軸、フェンネル（茎と切り身）、ピーマン、エンドウ豆のさや、フダンソウ（茎と葉）、セロリの根の皮むき、マジョラム（茎と葉）、バジル、ジャガイモの皮むき。 。 。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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