Caldo de verduras básico

Name: Caldo de verduras básico
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 cebolla grande; 2 stalks apio, incluidas algunas hojas; 2 zanahorias grandes; 1 bunch cebollas verdes, picadas; 8 cloves ajo, picado; 8 sprigs perejil fresco; 6 sprigs tomillo fresco; 2 hojas de laurel; 1 teaspoon sal; 2 quarts agua

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 35 min 👥 12 porciones 👁️ 4 vistas

El Caldo de Verduras Básico es una sopa medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 50 minutos. Elaborada con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla grande, 2 tallos de apio, incluidas algunas hojas, 2 zanahorias grandes y 1 manojo de cebollas verdes, picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 35 min

Porciones 12

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 37

% Valor Diario*

Grasa total 1.4g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 227mg 10%

Carbohidratos totales 5.9g 2%

Fibra dietética 1.9g 7%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 1.3g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Pica las verduras lavadas en trozos de 1 pulgada.

Recuerde, cuanto mayor sea la superficie, más rápidamente las verduras adquirirán su sabor.

Calentar aceite en una olla sopera.

Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, las cebolletas, el ajo, el perejil, el tomillo y las hojas de laurel.

Cocine a fuego alto durante 5 a 10 minutos, revolviendo frecuentemente.

Agrega sal y agua y deja hervir.

Baje el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.

Otros ingredientes a considerar: champiñones, berenjenas, espárragos (puntas), mazorcas de maíz, hinojo (tallos y recortes), pimientos morrones, vainas de guisantes, acelgas (tallos y hojas), recortes de raíz de apio, mejorana (tallos y hojas), albahaca, recortes de papa. . .