Pâte sucrée de base
Basic Sweet Dough est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. eau tiède (110~ à 115~), 1 c. sucre, 2 pqt. levure sèche active, 2 œufs et 1 bâton de margarine (molle), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Eau,
1 cuillère à café de sucre, levure.
Remuer et réserver. Verser l'échaudure dans un grand bol à mélanger; ajouter le sucre, le sel et 3 tasses de farine.
Mélangez avec une cuillère et assurez-vous qu'il ne fait pas plus de 110°
Ajouter les œufs et le mélange de levure.
Bien mélanger avec une cuillère.
Ajouter la margarine, puis battre au batteur environ 5 minutes.
Ajoutez 3 tasses supplémentaires de farine et mélangez bien avec une cuillère. Retourner sur une toile à pâtisserie farinée.
Laissez reposer un peu. Pétrir
5 minutes, en ajoutant de la farine seulement si nécessaire.
Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double, 1 1/2 ou 1 heure.
Façonner les formes désirées.
Lever 1 heure. Cuire au four à 350° à 400° pas plus de 18 à 20 minutes.
Bonne chance.
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