ماء مالح السمك الأساسي

يُمزج الزيت والعصير والثوم والفلفل والشبت أو البقدونس معًا. دهن شرائح لحم السمك على كلا الجانبين أو اسكبها لتتبل.

اتركها على السمك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو قم بتبريدها لمدة تصل إلى ساعتين.

يُشوى السمك أو يُشوى لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو يُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند فصلها بالشوكة.

تكفي لـ 1 إلى 1 1/2 رطل من الأسماك.