Muffins básicos de leitelho

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte 12 forminhas de muffin ou forre com forminhas de papel para muffins.

Peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento, o sal e a noz-moscada.

Em uma tigela separada, misture a manteiga derretida, o ovo, o leitelho e a baunilha.

Despeje a mistura de leitelho nos ingredientes secos e mexa apenas até misturar (a massa não ficará lisa).

Misture delicadamente as frutas, se desejar (veja a Nota do Cook).

Coloque a massa nas formas de muffin preparadas; encha os copos quase até o topo.

Asse no forno pré-aquecido até dourar e as pontas saltarem quando pressionadas levemente, cerca de 18 minutos.