فطائر اللبن الأساسية

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دهن 12 كوب مافن بالزبدة، أو تغليفها بورق المافن.

يُنخل الدقيق، والسكر، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح، وجوزة الطيب معًا.

في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة المذابة والبيض واللبن والفانيليا معًا.

يُسكب خليط اللبن في المكونات الجافة ويُحرَّك حتى يمتزج (لن يكون الخليط ناعمًا).

قم بتحريك الفاكهة بلطف، إذا رغبت في ذلك (انظر ملاحظة الطبخ).

اغرفي الخليط في قوالب المافن المجهزة؛ املأ الكؤوس إلى الأعلى تقريبًا.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون ويعود السطح للخلف عند الضغط عليه برفق، لمدة 18 دقيقة تقريباً.