Galletas Básicas

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

En un tazón grande, tamice la harina, el polvo para hornear y la sal.

Corte la manteca con un tenedor o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Vierta la leche en la mezcla de harina mientras revuelve con un tenedor.

Incorpora la leche hasta que la masa esté suave, húmeda y se despegue de los lados del tazón.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y mezcle con harina hasta que ya no esté pegajosa.

Extienda la masa en una hoja de 1/2 pulgada de grosor y córtela con un cortador de galletas o galletas enharinada.

Presione la masa no utilizada y repita el procedimiento de enrollado y corte.

Coloque las galletas en bandejas para hornear sin engrasar y hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.