Einfache Kekse

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Schneiden Sie das Backfett mit einer Gabel oder einem Teigmixer ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Gießen Sie die Milch in die Mehlmischung und rühren Sie dabei mit einer Gabel um.

Milch unterrühren, bis der Teig weich und feucht ist und sich vom Schüsselrand lösen lässt.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit Mehl bestäuben, bis er nicht mehr klebrig ist.

Rollen Sie den Teig zu einem 1/2 Zoll dicken Blatt aus und schneiden Sie ihn mit einem bemehlten Keks oder Plätzchenausstecher aus.

Nicht benötigten Teig zusammendrücken und den Roll- und Schneidevorgang wiederholen.

Kekse auf ungefettete Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten goldbraun backen.