البسكويت الأساسي

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

في وعاء خلط كبير، نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

قطع السمن باستخدام شوكة أو خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

يُسكب الحليب في خليط الدقيق مع التحريك بالشوكة.

يُضاف الحليب حتى تصبح العجينة ناعمة ورطبة وتُسحب بعيدًا عن جانب الوعاء.

افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم رشيها بالدقيق حتى لا تلتصق.

افردي العجينة إلى ورقة بسمك 1/2 بوصة وقطعيها باستخدام بسكويت مرشوش بالدقيق أو قطاعة البسكويت.

اضغط على العجين غير المستخدم معًا وكرر عملية اللف والقطع.

ضعي البسكويت على صينية خبز غير مدهونة واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.